為什么現(xian)在食品生產企業需要用(yong)軟件(jian)來實現(xian)呢(ni)？

食(shi)品行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)管理(li)軟(ruan)件主要(yao)基于食(shi)品行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)批(pi)發，進(jin)銷存及出口入(ru)(ru)庫管理(li)的(de)(de)(de)特(te)(te)殊(shu)需求開(kai)發而來，軟(ruan)件根據食(shi)品批(pi)發管理(li)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)特(te)(te)點(dian)，采用(yong)先(xian)進(jin)先(xian)出算法，并對商品信息進(jin)行(xing)(xing)(xing)生產日期(qi)及批(pi)號設(she)置，并增加有效期(qi)、生產日期(qi)、入(ru)(ru)庫批(pi)號、滅菌(jun)批(pi)號等行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)特(te)(te)需功(gong)能(neng)。針(zhen)對食(shi)品企業(ye)(ye)的(de)(de)(de)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)特(te)(te)點(dian)，經過多年的(de)(de)(de)潛心研發，根據客戶的(de)(de)(de)實際使(shi)用(yong)要(yao)求，開(kai)發具(ju)有鮮明(ming)行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)特(te)(te)色的(de)(de)(de)管理(li)軟(ruan)件。因其簡單(dan)、方(fang)便、實用(yong)而深受(shou)廣大食(shi)品及餐(can)飲行(xing)(xing)(xing)業(ye)(ye)企業(ye)(ye)的(de)(de)(de)歡迎。

具體包(bao)括以下幾個方面：

一、 編制產(chan)(chan)品(pin)出產(chan)(chan)進度計(ji)劃的(de)要求編制產(chan)(chan)品(pin)出產(chan)(chan)進度計(ji)劃，就是(shi)將(jiang)年度計(ji)劃已確定的(de)生(sheng)產(chan)(chan)任務(wu)，按品(pin)種、規格(ge)、數量(liang)具體地分配到各(ge)季各(ge)月(yue)，并(bing)規定各(ge)車(che)間的(de)生(sheng)產(chan)(chan)任務(wu)。??在編制產品出產進度計劃時，為了合理組織生產取得良好的經濟效益，一般應考慮以下要求：??

(1) 訂貨(huo)(huo)合同規定的(de)品(pin)種、質量、數量和交貨(huo)(huo)期限，成(cheng)套完成(cheng)任(ren)務(wu)。在產(chan)品(pin)出(chu)產(chan)安(an)排的(de)次序(xu)上，應(ying)當(dang)先(xian)(xian)重點后(hou)一般，先(xian)(xian)計劃內后(hou)計劃外，先(xian)(xian)外貿出(chu)口后(hou)國內市場；

(2) 盡可能保證全年各(ge)季各(ge)月均(jun)衡(heng)(heng)地出產(chan)產(chan)品，使設備和勞動力負荷均(jun)衡(heng)(heng)，使資產(chan)占用和資金回收相協調，使產(chan)值和利潤逐步有所增長，避免(mian)大(da)起大(da)落；

(3) 產品出產進度一定要(yao)與(yu)生(sheng)(sheng)產技術準備(bei)工(gong)作(zuo)進度協調銜接。盡量不(bu)要(yao)倉促上(shang)馬(ma)，以免(mian)因技術準備(bei)不(bu)周、原材(cai)料(liao)、零(ling)配件供應(ying)不(bu)及時而產生(sheng)(sheng)產品質(zhi)量或(huo)生(sheng)(sheng)產中斷(duan)等事故；

(4) 市場需求有(you)季(ji)節性(xing)(xing)的產(chan)(chan)品原材料供應(ying)有(you)季(ji)節性(xing)(xing)的產(chan)(chan)品，其出產(chan)(chan)進度(du)一(yi)定要符(fu)合季(ji)節性(xing)(xing)要求，做到(dao)不誤(wu)季(ji)節，及時生產(chan)(chan)；

(5) 要盡可能(neng)往前(qian)趕，各計劃期(qi)末都(dou)要留出(chu)一定的(de)(de)生產(chan)(chan)(chan)能(neng)力為下(xia)一計劃期(qi)生產(chan)(chan)(chan)作(zuo)準備，以保證各計劃期(qi)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品出(chu)產(chan)(chan)(chan)進(jin)度(du)互相銜接。

二、產品出產進度的按排方法產品出產進度的按排方法，取決于企業的生產類型、產量大小和產品的生產技術特點。??下面按不同的生產類型進行闡述。大量大批生產類型這類企業生產的特點是產品的品種少而產量大。因此安排產品出產進度的主要內容是決定各種產品的產量在各季、各月的分配問題，常用的方法有三種：??

(1) 平(ping)均(jun)分(fen)配(pei)法(fa)，也叫均(jun)衡分(fen)配(pei)法(fa)。就是(shi)將全年的計劃產量(liang)平(ping)均(jun)地分(fen)配(pei)到(dao)各季各月，這種方法(fa)適用于市(shi)場(chang)需要量(liang)比較穩定(ding)的產品。

(2) 均勻遞(di)增法，也叫(jiao)分(fen)(fen)期(qi)遞(di)增法。就是將(jiang)全年計劃產量(liang)分(fen)(fen)期(qi)、分(fen)(fen)階(jie)段(duan)均勻遞(di)增地(di)分(fen)(fen)配到(dao)各(ge)季、各(ge)月，這種方(fang)法適用于(yu)市場對該種產品的需要量(liang)不斷增加，而企業(ye)的勞(lao)動(dong)生產率穩步提高的情況。

(3) 拋(pao)物線型遞增法。就是將全年(nian)的(de)(de)計劃(hua)產(chan)量按照年(nian)初增長(chang)較快，以后(hou)增長(chang)較慢(man)而形成的(de)(de)“拋(pao)物線型”分配到各季、各月的(de)(de)產(chan)量的(de)(de)方法。這(zhe)種方法適用于新(xin)投(tou)產(chan)的(de)(de)產(chan)品，而市場(chang)又對(dui)該產(chan)品的(de)(de)需要(yao)量不斷(duan)增長(chang)的(de)(de)情況。

三、 成(cheng)批生產類型這類企業的(de)特點是產品(pin)品(pin)種(zhong)(zhong)較多，而各種(zhong)(zhong)產品(pin)的(de)產量大小不一。因此，產(chan)(chan)品出產(chan)(chan)進(jin)度(du)的(de)安排，就不單(dan)純是按(an)季、按(an)月分配各種(zhong)(zhong)(zhong)產(chan)(chan)品的(de)產(chan)(chan)量，而要考(kao)慮(lv)如何組織好(hao)各種(zhong)(zhong)(zhong)產(chan)(chan)品的(de)合(he)理搭配，以減(jian)少每季、每月生產(chan)(chan)的(de)品種(zhong)(zhong)(zhong)數(shu)，增大每種(zhong)(zhong)(zhong)產(chan)(chan)品的(de)批量，同時要使設(she)備(bei)、勞(lao)動(dong)力(li)的(de)負荷比較(jiao)均衡，以便(bian)合(he)理利用(yong)人力(li)、物力(li)，提(ti)高經濟效益。

四、通常采用的方法有以下幾種：

(1) 將產(chan)量(liang)(liang)較(jiao)大、季(ji)節性需求變(bian)動(dong)較(jiao)小(xiao)的(de)產(chan)品，按“細水長流(liu)”的(de)方式每季(ji)、每月(yue)都安排一定(ding)產(chan)量(liang)(liang)，盡可能使全(quan)年有(you)比較(jiao)均衡的(de)生(sheng)產(chan)，保持企業(ye)生(sheng)產(chan)上的(de)穩定(ding)性。

(2) 對(dui)于產(chan)(chan)量較小的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)，實行(xing)“集(ji)中輪(lun)番(fan)”生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)安(an)排方式(shi)。這樣可以減(jian)少每月同時(shi)(shi)(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)品(pin)種(zhong)數，加大產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)批量，在較短時(shi)(shi)(shi)間(jian)內完成一(yi)種(zhong)產(chan)(chan)品(pin)，再(zai)輪(lun)換生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)別的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)。這樣可以減(jian)少生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)準(zhun)(zhun)備和生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)作業準(zhun)(zhun)備的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)間(jian)和工作量。但這種(zhong)方式(shi)可能會(hui)出(chu)(chu)現(xian)產(chan)(chan)品(pin)出(chu)(chu)產(chan)(chan)期與用戶要求(qiu)的(de)(de)(de)(de)交貨期不(bu)一(yi)致的(de)(de)(de)(de)情況，會(hui)增(zeng)加庫(ku)存量，占用更多的(de)(de)(de)(de)資金(jin)或者影(ying)響(xiang)按期交貨。因此對(dui)集(ji)中在什么時(shi)(shi)(shi)間(jian)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)最為有利，要進行(xing)經濟分析(xi)權衡得失，再(zai)作決策。

(3) 安(an)排新老產品出產進度(du)時，應有(you)一定交叉時間。在這(zhe)段(duan)時間內，新產品產量(liang)(liang)逐(zhu)步增(zeng)加，老產品產量(liang)(liang)逐(zhu)步減少。這(zhe)樣可以避免由于驟上驟下帶來的(de)產量(liang)(liang)過大波動，造成生產技(ji)術準(zhun)備工作時松(song)時緊，也(ye)有(you)利于工人逐(zhu)步提高生產新產品的(de)熟練程度(du)。

(4) 精密產(chan)品與一般產(chan)品、高檔產(chan)品與低檔產(chan)品、復(fu)雜產(chan)品與簡(jian)單(dan)產(chan)品、大型產(chan)品與小型產(chan)品，均應合理搭配，以使各(ge)工種、設備及(ji)生產(chan)面積得到均衡負(fu)荷。

(5) 安(an)排各種(zhong)產品品種(zhong)搭配(pei)和(he)先(xian)后順序時，應(ying)當考(kao)慮生(sheng)產技術準備工作的(de)完(wan)成(cheng)期限，技術組織措施的(de)完(wan)成(cheng)期限，以及關鍵原材料(liao)、元器件和(he)外協件的(de)供應(ying)期限等(deng)因素。

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